Was gehört zu jeder mexikanischen Mahlzeit?

Was darf in keiner mexikanischen Mahlzeit fehlen?

Egal ob Streetfood-Stand in Mexiko-Stadt oder Familientisch in Oaxaca – ein paar Zutaten findest du quasi immer. Bei Chichilas Tex Mex in Frankfurt-Bornheim & Offenbach halten wir an dieser Tradition fest und kombinieren sie mit Tex-Mex-Klassikern, die unsere Gäste lieben.

Die unverzichtbaren Bausteine

Tortillas: Aus Mais oder Weizen, gebacken oder frittiert – die Tortilla ist der essbare Teller und der wichtigste Begleiter jeder Mahlzeit. Ohne sie geht nichts.
Frijoles (Bohnen): Schwarze Bohnen, Pinto-Bohnen oder Refried Beans. Sie liefern Eiweiß, Sättigung und diese typisch erdige Note.
Reis (Arroz): Meist rot oder grün gewürzt, oft mit Tomaten und Brühe gekocht.
Salsa: Roh oder gekocht, mild oder feurig. Pico de Gallo aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Koriander gehört zum Standardrepertoire.
Guacamole: Avocado, Limette, Salz, Koriander – mehr braucht es nicht für die Cremigkeit, die jedes Gericht aufwertet.
Limette & Koriander: Die Frische-Komponenten, die obendrauf kommen und alles zusammenbringen.

Wie das Ganze auf den Tisch kommt

Eine typische mexikanische Mahlzeit ist kein 3-Gänge-Menü im europäischen Sinne. Stattdessen kommt vieles gleichzeitig auf den Tisch: Tacos oder Enchiladas als Hauptkomponente, dazu Reis, Bohnen, eine Schale Salsa, Guacamole, vielleicht ein paar Tortilla-Chips. Du kombinierst dir deinen Teller selbst zusammen, und genau das macht den Spaß.

Getränke gehören dazu

Aguas frescas (Frucht-Wasser mit Hibiskus, Tamarinde oder Limette), Horchata (Reisgetränk mit Zimt), Mexikanisches Bier wie Corona oder Modelo, und natürlich Margarita oder Mezcal-Cocktails. Auch das ist Teil der Mahlzeit, nicht nur Beilage.

Bei uns in Frankfurt-Bornheim & Offenbach

Du willst das Original-Feeling? Reservier dir einen Tisch bei Chichilas. Wir packen dir Tortillas, Salsas, Guacamole und alle Klassiker drauf – plus ein bisschen Tex-Mex-Extra wie Quesadillas oder Burritos. Vegetarisch und vegan ist immer machbar.